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“Estamos convencidos que podemos cambiar el mundo a través de la comida”

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“Somos comunicadores de la tierra y sus tradiciones”

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“Creemos en la gastronomía como motor de progreso socio-económico, equidad e inclusión”

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“Buscamos una comprensión cabal de la cultura alimentaria y la despensa natural boliviana, pues sabemos que sólo conociendo de manera profunda nuestros productos podremos tratarlos con el respeto que merecen, contar su historia y preservar su significación cultural y sus usos ancestrales resaltando sus cualidades y características”

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